Ä¿¹Â´ÏƼÀÇÇÐÄ®·³

ÀÇÇÐÄ®·³

Á¦¸ñ Çѱ¹ÀÎ ¼¼°è 1À§ ´ëÀå¾ÏÀ» À̱â´Â 7°¡Áö ½À°ü ÀÛ¼ºÀÚ °ü¸®ÀÚ
ÀÛ¼ºÀÏ 2015-08-22 Á¶È¸ 7805
³»¿ë

´ëÀå¾Ï ¹ßº´·ü 1À§ Çѱ¹¡¦ÀåÀ» Æ°Æ°ÇÏ°Ô ÇÏ´Â 7°¡Áö ½À°üÀº?

 

 

 

 

 
|
 
|
|
 
 
 
´ëÀå³»½Ã°æ °Ë»ç¿¡¼­ È®ÀÎµÈ ´ëÀå¾Ï(»çÁø=¼­¿ï´ëÇб³º´¿ø)
Çѱ¹ÀÌ '´ëÀå¾Ï ¹ßº´·ü ¼¼°è 1À§'¶ó´Â »ç½ÇÀÌ ¾Ë·ÁÁö¸é¼­, 'ÀåÀ» Æ°Æ°ÇÏ°Ô ÇÏ´Â 7°¡Áö ½À°ü'ÀÌ ¿Â¶óÀλ󿡼­ È­Á¦°¡ µÇ°í ÀÖ´Ù.

´ëÀå¾ÏÀº '±¹¹Î 3¸í Áß 1¸íÀÌ °É¸°´Ù'´Â ¸»ÀÌ ÀÖÀ» Á¤µµ·Î ¿ì¸®³ª¶ó¿¡¼­ ¹ßº´·üÀÌ ³ôÀº º´ÀÌ´Ù. Áö³­ 4¿ù °í·Á´ëÇб³ ±¸·Îº´¿øÀÌ ¼¼°èº¸°Ç±â±¸(WHO) »êÇÏ ±¹Á¦¾Ï¿¬±¸¼Ò(IACR)°¡ 2012³â °ø°³ÇÑ ÀڷḦ ºÐ¼®ÇÑ °á°ú, Çѱ¹ÀÇ ´ëÀå¾Ï ¹ßº´·üÀº 10¸¸¸í´ç 45¸íÀ¸·Î Á¶»ç ´ë»ó ±¹°¡µé °¡¿îµ¥ °¡Àå ³ô´Ù.

Çѱ¹ÀÎÀÇ ´ëÀå¾Ï ¹ßº´·üÀÌ ³ôÀº ÀÌÀ¯´Â ¿©·¯°¡Áö°¡ Àִµ¥, Àü¹®°¡µéÀÌ °¡Àå Å« ¿øÀÎÀ¸·Î »Ì´Â °ÍÀº '»ýÈ° ½À°ü'ÀÌ´Ù.

ƯÈ÷ ºÒ±ÔÄ¢ÇÑ ½Ä»ç ½Ã°£À̳ª ÀæÀº °í±â ¼·Ãë ¹× À½ÁÖ, Èí¿¬, ¿îµ¿ ºÎÁ·°ú ½ºÆ®·¹½º µîÀº Çѱ¹ÀεéÀÌ ÈçÇÏ°Ô °¡Áö°í ÀÖ´Â ³ª»Û »ýÈ°½À°üÀÌ´Ù.

¿Ã¹Ù¸£Áö ¸øÇÑ »ýÈ°½À°üÀ» °³¼±Çؼ­ ÀåÀ» Æ°Æ°ÇÏ°Ô ÇÑ´Ù¸é ´ëÀå¾ÏÀ» ÃæºÐÈ÷ ¿¹¹æÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.

 
#´ëÀå °Ç°­À» ÁöÅ°´Â 7°¡Áö »ýÈ° ½À°ü

¢º¾Æħ¿¡ ÀϾ¸é ¹° ÇÑ ÀÜ Çϱâ

¹èº¯À» Á¦´ë·Î ÇÏÁö ¸øÇÏ¸é º¯¿¡ ¼¯ÀÎ µ¶¼º ¹°ÁúÀÌ Àå±â°£ ´ëÀåÀ» ÀÚ±ØÇØ ´ëÀå¾Ï ¹ßº´ À§ÇèÀÌ Áõ°¡ÇÑ´Ù.

¿ì¸® ¸ö¿¡ À½½Ä¹°ÀÌ µé¾î¿À¸é °áÀå¿¡ ½×¿© ÀÖ´ø ´ëº¯ Àç·á°¡ Á÷ÀåÀ¸·Î À̵¿Çϸ鼭 ±× ÀÚ±ØÀÌ ´ë³úÇÇÁú·Î Àü´ÞµÇ¾î ¹èº¯¿å±¸°¡ ÀϾ´Âµ¥, ÀÌ°ÍÀ» 'À§´ëÀå ¹Ý»ç¿îµ¿'À̶ó°í ÇÑ´Ù. ÀÌ À§´ëÀå ¹Ý»ç¿îµ¿ÀÌ °¡Àå È°¹ßÇÑ ½Ã°£´ë°¡ ¾Æħ½Ä»ç ÈÄ´Ù.

¹èº¯À» ÀÚ¿¬½º·´°Ô À¯µµÇϱâ À§ÇØ ¾Æħ¿¡ ÀáÀÚ¸®¿¡¼­ ÀϾÀÚ¸¶ÀÚ ¹° ÇÑ ÀÜÀ» ¸¶¼Åº¸µµ·Ï ÇÏÀÚ.

¢ººÒ±ÔÄ¢ÇÑ ½Ä»ç ½À°ü °íÄ¡±â

¾Æħ¡¤Á¡½É½Ä»ç´Â ºÎ½ÇÇÏ°Ô Çϸ鼭 Àú³á½Ä»ç¡¤¾ß½ÄÀº °ÅÇÏ°Ô ÇÏ´Â »ç¶÷µéÀÌ ÀûÁö ¾Ê´Ù. ÇÏÁö¸¸ ÀÌ·± ½Ä½À°üÀº ´ëÀå °Ç°­¿¡ ÃÖ¾ÇÀÌ´Ù.

Çѱ¹°Ç°­°ü¸®Çùȸ ¼­¿ï°­³²ÁöºÎ °Ç°­ÁõÁøÀÇ¿ø ¹ÚÀçÇö °úÀåÀÌ ÇÑ ¾ð·Ð¿¡ ¹àÈù ¹Ù¿¡ µû¸£¸é, ¾Æħ°ú Á¡½ÉÀº ºÎ½ÇÇÏ°Ô ¸Ô°í Àú³áÀº º¸»ó½É¸® ¶§¹®¿¡ °ÅÇÏ°Ô ¸Ô´Â ½Ä½À°üÀº Àå ¾È¿¡ ºÎÆй°ÁúÀ» ÇѲ¨¹ø¿¡ ¸¹ÀÌ ¹ß»ý½ÃÄÑ Àå¿°À̳ª ±Ë¾ç µî ´ëÀå °ü·Ã ÁúȯÀ» ÀÏÀ¸Å³ °¡´É¼ºÀÌ ³ô´Ù.

¢º¹ÝÂùÀº ä¼Ò, ÈĽÄÀº °úÀÏ

Àü¹®°¡µéÀº ´ëÀå °Ç°­À» À§ÇØ ÇÏ·ç 200g ÀÌ»óÀÇ Ã¤¼Ò¿Í °úÀÏÀ» ¸ÔÀ¸¶ó°í ¸»ÇÑ´Ù. ¾ß±¸°ø Å©±âÀÇ °úÀÏ 2°³, ä¼Ò 2Á¢½Ã, ³ª¹° ÇÑ Á¢½Ã ºÐ·®ÀÌ °¢°¢ 200g Á¤µµ µÈ´Ù.

°úä·ùÀÇ »öÀÌ ÁøÇÒ¼ö·Ï ºñŸ¹ÎC, º£Å¸Ä«·Îƾ, ¾ÈÅä½Ã¾Æ´Ñ, ¿±»ê µîÀÇ Ç×»êÈ­¹°ÁúÀÌ Ç³ºÎÇØ ¹ß¾Ï¹°ÁúÀ» ¸·¾ÆÁØ´Ù. ƯÈ÷ ¿±»êÀ» ÃæºÐÈ÷ ¼·ÃëÇÏ¸é ´ëÀå¾Ï°ú ´ëÀå¿ëÁ¾ À§ÇèÀÌ 40~60% ÁÙ¾îµç´Ù´Â ¿¬±¸ °á°úµµ ÀÖ´Ù.

¢º½ÄÈÄ¿£ ¾ß¿Ü¿¡¼­ Àá½Ã »êÃ¥À»

½ºÆ®·¹½º´Â ±× ÀÚü°¡ ´ëÀå¾Ï ¹ßº´ À§ÇèÀ» ³ôÀδÙ. ´õ¿íÀÌ Çѱ¹ ³²¼ºÀº ½ºÆ®·¹½º¸¦ ¼ú°ú ´ã¹è·Î Ç®±â ¶§¹®¿¡ ´ëÀå¾Ï¿¡ °É¸± È®·üÀÌ ´õ ³ô´Ù.

Á÷ÀåÀÎÀ̶ó¸é Á¡½É½Ä»ç µÚ¿¡ ȸ»ç°Ç¹° ¹ÛÀ¸·Î ³ª°¡ ÃÖ¼Ò 20ºÐ ÇÞºûÀ» Âظ鼭 »êÃ¥ÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù. ÀÌ´Â ½ºÆ®·¹½º ÇØ¼Ò È¿°ú°¡ ÀÖ´Â °ÍÀº ¹°·Ð, ÇÞºûÀ» ¹ÞÀ¸¸é ¸ö ¾È¿¡¼­ ºñŸ¹Î D°¡ ÀúÀý·Î »ý¼ºµÅ ´ëÀå¾Ï À§ÇèÀ» ³·Ãâ ¼ö ÀÖ´Ù.

¢ºÀû»öÀ° ´ë½Å ´ß°í±â

Àû»öÀ°(ºÓÀº °í±â)Àº ¼ÒÈ­°úÁ¤¿¡¼­ ¹ß¾Ï¹°ÁúÀÎ ´ÏÆ®·Î¼ÒÈ­ÇÕ¹°À» »ý¼ºÇÑ´Ù. Àû»öÀ°¿¡ ÇÔÀ¯µÈ öÀº ¼ÒÈ­µÇ¸é¼­ ¿ª½Ã ¹ß¾Ï¹°ÁúÀΠöÀÌ¿ÂÀ¸·Î ¹Ù²ï´Ù. À̰͸¸ º¸´õ¶óµµ ¼ÒÁÖ¿Í »ï°ã»ìÀ» ¹èºÎ¸£°Ô ¸Ô´Â ȸ½Ä ¹®È­°¡ Çѱ¹À» ´ëÀå¾Ï ÃÖ°í À§Çè ±¹°¡·Î ¸¸µé¾ú´Ù´Â ¸»Àº °ú¾ðÀÌ ¾Æ´Ï´Ù.

1ÁÖÀÏ¿¡ ÇÑ ¹ø ÀÌ»ó Àû»öÀ°À» ¸ÔÀ¸¸é ´ëÀå¾Ï ¹ßº´ À§ÇèÀÌ 30~40% ¿Ã¶ó°£´Ù.

¢º¼ú¾ÈÁÖ´Â ¸êÄ¡¡¤³ë°¡¸®·Î

ºÎµæÀÌ ¼úÀ» ¸¶¼Å¾ß ÇÑ´Ù¸é ¼øÇÑ ¼úÀ» °í¸£°í, ¾ÈÁÖ´Â ¸êÄ¡, ³ë°¡¸® µî »À° ¸Ô´Â »ý¼±À» ÁÖ¹®ÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù. Ä®½·ÀÌ ´ëÀå¾ÏÀ» ¸·¾ÆÁֱ⠶§¹®ÀÌ´Ù.

¼ÒÁÖ, ¾çÁÖ µî µ¶ÁÖ¿¡ ¼Ò½ÃÁö µî Àû»öÀ° °¡°ø½ÄÇ°À» °çµéÀÌ´Â °Ç ÃÖ¾ÇÀÇ Á¶ÇÕÀÌ´Ù.

¢ºÅð±Ù ÈÄ¿£ ¿îµ¿

 
±Í°¡ÇÏ¸é ¶¡ÀÌ ³¯ Á¤µµ·Î ¿îµ¿À» ÇÏÀÚ. Áý ÁÖº¯À» ¶Ù´Â Á¶±ëÀ̳ª »êÃ¥, Áٳѱ⠵îÀÌ ÁÁ´Ù. ¿îµ¿À» Çϸé ÀåÀÇ ¿òÁ÷ÀÓÀ» ÃËÁøÇØ º¯ºñ¸¦ ¿¹¹æÇÏ°í, ¸é¿ªÃ¼°è¸¦ °­È­Çؼ­ ´ëÀå¾ÏÀ» ¿¹¹æÇÏ´Â µ¥ µµ¿òÀÌ µÇ±â ¶§¹®ÀÌ´Ù.

¹Ì±¹¿¡¼­ ÁøÇàµÈ °ü·Ã ¿¬±¸ °á°ú, ±ÔÄ¢ÀûÀÎ ¿îµ¿À» ÇÏ¸é ´ëÀå¾Ï À§ÇèÀÌ 30% ³·¾ÆÁø´Ù°í ¹àÇôÁ³´Ù´Â °ÍÀÌ ±× Áõ°Å´Ù.